中部日本料理研究会豊隆会とは

昭和7年に7人の板前さんが集まり、日本料理の技術向上を目的に豊隆会を設立しました。 以降90年以上にわたり、日本料理の調理師の資質向上を中心に活動している調理師団体です。 会員は東三河を中心に県内外の旅館、ホテル、飲食店をはじめ給食所などで活躍しています。
現在では、衛生の勉強、就職の紹介、福利厚生の情報交換など、 ジャンルの枠を超え西洋料理や中国料理の職人さんとの交流もしています。 関連組織として学校法人昌和学園豊橋調理製菓専門学校を持ち、大草覚真流保存会を設立し、 また、愛知県調理師会に所属し、愛知県衛生部と連携しています。